البيتزا المكسيكيه

الــمــقــاديــر :

الــعــجــيــنــة

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الــحــشــوة

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الـطــريــقــة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وعــلــيــكــمـ بــ الــعــافــيــة

الله يعافيك طيبهه البيتزا اني اكل الحشوه كله قبل ما اخليه فوك العجينه ساليتاا

يمعوده انتي وينك المنتدى بعدم وجودك ظلمه

الله الله الله

عااااااااااااااااااااااشت ايدج على هاي الوصفه

ساليتا اريد منج اسويلي بيتزا هههههههههههههه

:evil:

شكرـرـرا ياوردة وتقبل تحياتي ومروـري

هههههههههه
ثانكس ع المقادير
والله اني اموت ع البيتزا
اي صدك سوينا فد بيتزايه والكل بيها
هههههههههههه

هههههههههههههههههه تعالي يله عاشقه اني وياج انسوي

و ناكله سوه

شكرا على المرور

هههههههههههههه
اي والله يلا خلي نسوي
لو اعزمج بـ بيتزا هات هي كلها نفس الشكل

بيتزا هات ليش انتي وين بالعراق لو بالولايات المتحده عاشقه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

شكرا على البيتزا
عاشت ايدج

شكرا على مرورك عاشقه حسام منوره

:)